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佛山:手机一扫码便知食物“宿世此生”
工夫:2018-05-02 09:43:30  泉源:  作者:lehefood
 

        小作坊出品管理,市场生意业务羁系,题目食物消耗赔付,那3个环节若是缺少有用相同渠道,将没法构成一个食品安全闭环。为此,佛山顺德启动“互联网+食物追溯+阳光车间+电子领取+食安保险”项目,正在天下创始食物小作坊齐链条信息化追溯系统。-金沙澳门官网

 

  正在顺德,烧鹅、烧鸭等烧腊成品是市民喜欢的餐食,但这类餐食大多经由过程小作坊加工。为了管好小作坊,现在顺德正在乐从、容桂、北滘、均安竖立了4个食物小作坊集中加工基地。

 

  位于顺德的佛山市乐家食物咨询服务有限公司率先启用“互联网+食物追溯+阳光车间+电子领取+食安保险”项目。天天,该公司的门卫都邑将食材检疫合格证、吸收商户信息等第一时间上传至当局溯源平台。

 

  以后,小作坊主会凭据溯源体系出单,对每批次货色状况停止标注,并附上追溯码。同时该公司每个月对每家小作坊停止不少于2个批次的产物检测,设置食物检测实验室检测小作坊消费熟食产物菌落总数等要害目标,正在出厂环节对每批次熟食品付与一个电子追溯码,具体纪录相干食品安全信息。

 

  这个天下创始项目正在食物贩卖环节也能起到很好的树模感化。烧腊成品进入市场后,商家凭据供应追溯信息签收加工点送来的食物,并经由过程电子智能秤为客户供应二维码小票,终究实现从入库到终端客户的全程追溯信息的收集,和和当局溯源体系及时交互。

  值得存眷的是,消费者若是对所售烧腊成品有疑问,可用手机登录APP对二维码小票停止扫码,便能获知产物生产工夫、生产方、产品检验讲演、保质期等信息,而且这张小票联系关系了邮政体系和中国安然,可免费得到一份食安保险。

 

  ■专家点评

  华南理工大学公共政策研究院实行主编李明波

 

  泉源可追溯 去处可查证 义务可追查

 

  食品安全是民众最存眷的题目之一,如安在大数据时期提拔民众对食品安全的写意度和信托度,华南理工大学公共政策研究院实行主编李明波以为,目前我国各级食品安全羁系部门皆差别水平天竖立了数据库,但广泛存在数据不全里、不实时、不正确等题目,有的以至成了“死库”,特别是消费者没法便利接触到本身购置商品的数据。

 

  正在李明波看来,顺德从3个层面为生产者、消费者、羁系者供应了食品安全大数据,实现“泉源可追溯、去处可查证、义务可追查”。第一是企业对食物消费链信息的可追溯——消费链环节上以个别辨认为信息载体的食物可追溯体系;第二是当局关于消费链信息的羁系可追溯;第三是消费者可对食品安全信息的可追溯。另外,顺德的做法实现了行政执法全程留痕,构建“数据铁笼”,进步食品安全范畴行政执法的规范化程度,成为中央大数据管理模范。

 

新闻来源:http://www.tech-food.com/news/detail/n1388097.htm

 
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