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重阳节食品安全消耗提醒
工夫:2018-10-16 15:24:14  泉源:  作者:lehefood
 

阴历玄月初九是传统的重阳节,民风常会祭祖并履行敬老运动,我国法律将阴历玄月初九定为“老年节”。联合老年人的饮食取消耗风俗,国度市场监督管理总局稀奇提醒以下:

  一、正规渠道去购置,食品分类巧贮藏

  一要挑选正规购置渠道。发起挑选有营业执照和食物运营许可证、贮藏前提较好的正规阛阓、超市或市场。

  二要注重食物品格、购置适当。挑选感官一般的食物,不要购置不认识的野菜和野生蘑菇等“野味”,以避免发作食物中毒;购置要适当、削减囤积,以低落食物生存历程中的平安风险及虚耗。

  三要科学分类贮藏食品。差别种别食品接纳差别的贮藏体式格局:馒头、烧饼、面包等生造主食能够冷藏生存,若需凌驾两天生存则应分装、密封再冷冻生存;肉和水产类食品发起根据烹饪需求支解后放入保鲜袋冷冻生存;新颖蔬果一样平常寄存于冷凉处,正在贮藏历程中应注重搜检,若发霉腐朽要实时挑出;已开封的饮料按保质期置冷凉处生存,开封后必需按包装上的开封后寄存要求和划定时限食用。

  二、重阳时节质料好,泡菜克己有要点

  重阳节前后恰逢秋收,克己泡菜的质料丰足且新颖,此时克己泡菜应稀奇注重以下几点。

  (一)制备泡菜前要洗濯双手,建造情况要卫生、清洁、阴凉,制止阳光直射和湿润的情况。

  (二)盛放的容器要密闭,不容易渗漏,营建有利于乳酸菌发酵的厌氧情况,建造泡菜前要用热水将容器洗涤清洁。

  (三)要将泡菜坛安排于阴凉处,环境温度不宜过高,制止阳光照耀,泡菜发酵历程中不要随意翻开容器,削减泡菜取氛围频仍打仗,以避免遭到氛围中微生物的净化。

  (四)一般发酵好的泡菜幽香、爽利,若是发明发酵后的泡菜硬烂,或有发霉的味道,则是净化了纯菌,勿再食用。

  三、白叟出游需注重,饮食讲求少抱病

  重阳节自古便有登高的风俗,老年同伙登高出游时会斲丧肯定体力,正在饮食上要分外注重。

  一要注重在外就餐时,挑选有食物运营许可证或餐饮效劳许可证,卫生情况优越、设备完全的餐饮效劳单元。

  二要注重饮食卫生。餐前洗手,就餐前要注重区分食品是不是变质,不吃不洁、生冷食品。

  三要注重食品品种的挑选。食品品种宜多样化;饮食应以油腻为主,少吃过于油腻、甜美、辛辣之品;对各地的鲜味好菜、风味小吃等应以品味为主,一次不宜吃得过多,更不克不及暴饮暴食,以避免引发消化不良等。

  四、正确认识保健品,阔别消耗五误区

  一些不法分子常以老年同伙为工具,应用会销、电话贩卖、义诊、“收暖和”等种种体式格局,引诱老年同伙购置名不符实的、假冒伪劣的保健食品,发起正在购置和食用保健食品时要注重以下几点。

  (一)保健食品是一种特别食物,不是药品,更不克不及替代药品,不以医治疾病为目标,适宜于特定人群食用。老年朋友们切勿听信那些将保健食品道成灵丹妙药的子虚宣扬。

  (二)保健食品不含有周全的营养素,因而不克不及替代每日三餐,要对峙一般饮食。

  (三)要经由过程正规的渠道购置保健食品,索要正规的贩卖凭证,切忌经由过程非法传销、会议营销、电话营销等路子购置保健食品。不列入任何以产物贩卖为目标的康健知识讲座、专家讲演、免费试用等运动。

  (四)选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标记(小蓝帽)及保健食品批准文号,根据其功用有针对性天挑选,并按标签说明书的要求食用,切忌自觉运用。

  (五)不要食用凌驾所标示有效期或变质的保健食品。

 

  本期专家:

  厉曙光  复旦大学公共卫生学院传授

  范志红  中国农业大学食品科学取营养工程学院副教授

  王艳萍  天津科技大学食物工程取生物技术学院传授

  (中国食品科学技术学会供应技术支持)

 

新闻来源:http://samr.saic.gov.cn/xw/yw/zj/201810/t20181015_276286.html

 
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